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客戶簡介

 

倪氏海泰集團,1992年創立于山東文登,現任董事長倪永軍、總裁張蘭好是倪氏海泰集團的主要創始人。截止2011年,倪氏海泰集團投入運營的餐飲酒店有6家、,其中星級酒店2家,正在規劃和建設的星級酒店2家、商務快捷酒店1家;房地產公司2家,已啟動的房地產開發項目6個,總面積達130萬平方米;海洋食品加工公司1家,是文登第一家國家局批準歐盟認證的海洋食品加工企業,建筑面積2.4萬平方米、冷藏能力達1.4萬噸,可生產干制水產品1000噸,冷凍水產品10000余噸。
2011年集團年營業額和銷售額達8億多元,位居中國魯系海鮮酒店第一品牌,多年來連續被評為“山東省優秀民營企業”、“山東省農業產業化重點龍頭企業”、“山東省著名商標”、“山東省商貿流通先進企業”、“最佳服務質量酒店”、“最佳魯菜風味酒店”。

 

 
客戶現狀

 

目前餐飲會員制還停留在打折、優惠的基礎上,缺乏實質內容和深度,這在維持客戶的忠誠度方面效果很不明顯;此外,較死板的會員制管理也給餐飲企業會員制營銷蒙上了一層陰影。目前倪氏海鮮出現了以下許多問題:
1.客人點完單后,書寫完成的菜單要分發給不同的部門,服務員來回跑動頻率較高,心累身累,疲憊不堪。
2.廚房分部門制作菜例,還要分門別類對菜例單進行裁剪,差錯頻繁,耽誤菜例制作時間。
3.工作流程決定了點菜效率,提高點菜的效率,只好增加人手,加大了酒店的人力成本、管理成本。
4.傳統的人工服務,客人爆滿時,接待應接不暇,點單、傳菜、買單等喧嘩不斷,不能實現餐廳的高端服務。

 

 
解決方案

 

根據倪氏海鮮出現的這些問題,我們為其提供了一款VIP會員制營銷管理系統,作為新一代的管理軟件,其功能模塊蘊含了餐飲企業的慣用管理流程,但也從細節著手滿足了企業的個性化管理需求。
軟件結構圖如下:

功能模塊:
1.會員消費:
會員消費實現多種會員消費方式,多種支付方式,化付款流程。計次消費、商品銷售、直接消費、續費充值、新增會員。
2.會員管理:
會員管理是對會員實現全面管理、系統化管理。使用戶管理會員更高效、有條理。手動積分、添加會員卡、老客戶辦卡、修改、刪除會員卡、其他操作。
3.營銷中心:
森普VIP會員制營銷管理系統實行會員營銷體系,精準會員定位,根據會員信息、消費明細、積分明細等,進行數據分析與分類,從而提供差別化服務和精準的營銷。營銷中心具有預約提醒的功能,可以設置提醒方式、提醒時間、提醒內容、聯系狀態等,也可以增加提醒、增加預約、修改提醒、刪除提醒、發送短信。
4.應用商店:
應用商店即應用中心包括短信、計算機、數據遷移、備份、數據清除、添加新應用等功能。
5.報表中心:
報表中心支持員工提成統計、會員信息統計表、商品庫存匯總表、消費匯總表、收入匯總表、綜合統計、會員兌換明細表、客戶活躍度統計等查詢功能,各報表都支持日期選擇、高級查詢、定制顯示項、打印預覽、數據導出、關閉。
6.系統設置:
會員軟件中的系統設置具體全面。主要包括基礎設置、用戶設置、員工設置、商品設置、會員類型設置。

 

 
使用效果

通過使用我們為其提供的軟件,倪氏海鮮解決了店面管理的難題,逐漸走向系統化的管理。主要幫助其實現了以下幾點:

1.擺脫了傳統的人工運作模式,縮短點菜、下單、買單的時間,并最大限度地降低了點菜、下單、買單過程中的差錯率,提高餐廳用餐效率,增加了客人對餐廳的滿意程度。
2.客人點單完畢后,點菜信息將立即、自動傳輸到廚房、前臺等相應部門,一次簡單而又藝術的點單過程就這樣輕松完成了,極大提高點餐速度以及提升餐廳服務品位!
3.針對中高檔酒樓回頭客管理需求,系統幫助酒樓實現了客戶信息管理、會員管理、來電預定管理等。
4.能實現連鎖數據管理,提供相應的營銷分析報表,全方位控制企業各種形式的成本。
5.無論是前臺點菜還是后臺財務接口,都能提供豐富實用的擴展功能,降低經營成本和原材料浪費,掌握庫存物品占壓資金情況,控制和保持適當的庫存。

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